商品案内

美味しくなって目覚めました

商品案内 黒澤醤油店醤油醸造を始めたのは明治38年です。常陸の国の黒澤仁右衛門が穀物商を営み、豊富な材料を元に醤油や味噌を造ったのが始まりです。ぜひ、百年の伝統と味わいをお試しください。

醤油のもと諸味は、桶に仕込まれて春夏秋冬の一年間を過ごし、味と色と香りを深めます。それは人と微生物が力を合わせるこの国の伝統の営みです。

こんこんと一年間眠ったその後は美味しくなって目覚めます。

商品一覧

富士仁(ふじに)【濃口醤油】 醤蔵(ひしおぐら)【再仕込み】
商品説明 一年から一年半低温でじっくり熟成させ、更に旨味をたした醤油です。
あらゆる料理の味付けにおすすめします。富士仁(ふじに)【濃口醤油】黒澤醤油店
商品説明 熟成期間を経た生醤油に再び原料を加えて仕込む二段仕込み。二年間かけて造り上げた深いコクとまろやかなこだわりの醤油です。醤蔵(ひしおぐら)【再仕込み】黒澤醤油店
販売価格 1800ml:810円(税込)
1000ml:594円(税込)
360ml:378円(税込)
150ml(ミニボトル):302円(税込)NEW
販売価格 1800ml:1728円(税込)
1000ml:1188円(税込)
360ml:540円(税込)
150ml(ミニボトル):356円(税込)NEW
塩分濃度 16% 塩分濃度 14%
富士寿(ふじことぶき)【かつおだし醤油】 仁右衛門(にえもん)【丸大豆醤油】
商品説明 土佐の「かつおのほんぶし」の味と芳醇な香りが、お料理の味を一層引き立たせます。富士寿(ふじことぶき)【かつおだし醤油】黒澤醤油店 商品説明 厳選した茨城の材料を使用し杉桶で手間を惜しまず天然で長期発酵・熟成させた醤油です。丸大豆本来の旨味・香り・色のバランスを出す様、再仕込み製法で醸造しました。仁右衛門(にえもん)【丸大豆醤油】黒澤醤油店
販売価格 1000ml:810円(税込)
360ml:432円(税込)
販売価格 300ml:648円(税込)
塩分濃度 14% 塩分濃度 15%
ぽん酢醤油【黒酢入り】 あわ漬【漬物醤油】
商品説明 搾りたての生醤油に国産の玄米、黒酢とゆず、だしを使用して仕上げました。
鍋物はもちろん、焼き魚や餃子、オリーブオイルと混ぜてカルパッチョ・サラダにも合います。ぽん酢醤油【黒酢入り】黒澤醤油店
商品説明 あわ漬の「あわ」とは…醤油を火入れする際に出たあわの事。野菜を漬けるだけで簡単に漬物が出来上がります。あわ漬【漬物醤油】黒澤醤油店
販売価格 1000ml:1188円(税込)
360ml:540円(税込)
150ml(ミニボトル):356円(税込)NEW
販売価格 1000ml:810円(税込)
360ml:432円(税込)
150ml(ミニボトル):324円(税込)NEW
塩分濃度 8% 塩分濃度 10%
味蔵(みくら)【万能つゆ】 焼肉のたれ【中辛】
商品説明 絞りたての生醤油に、焼津産のカツオを合わせた風味豊かなつゆです。
ざるそば、そうめんはもちろんのこと、天つゆ、煮物等、あらゆる料理にお使いください。味蔵(みくら)【万能つゆ】黒澤醤油店
商品説明 玉ねぎ、ニンニク、生姜、リンゴ、レモン等の野菜やフルーツが入っている醤油ベースのたれは素材の味を一層引き立てます。焼肉のたれ【中辛】黒澤醤油店
販売価格 1000ml:1242円(税込)
360ml:540円(税込)
150ml(ミニボトル):356円(税込)NEW
販売価格 1200g:1296円(税込)
240g:486円(税込)
塩分濃度 13% 塩分濃度 8%
たまごかけ濃厚だし醤油・たまごかけ熟成醤油 生こうじから造った醤油麹
商品説明 たまご専用醤油
【たまごかけ濃厚だし醤油:左】
かつおだし入りの風味際立つ優しいまろやかな味わい
【たまごかけ熟成醤油:右】
長期熟成の深いコク。キレのある大人の味わい。たまご専用醤油
商品説明 老舗コラボ(黒澤×内山謹製)
いつもの料理にひとさじ。醤油麹でひと工夫!。炒め物や揚げ物!ドレッシングもオススメ!醤油麹
販売価格 【たまごかけ濃厚だし醤油:左】150ml:324円(税込)NEW
【たまごかけ熟成醤油:右】150ml:302円(税込)NEW
販売価格 1袋250g:540円(税込)NEW
手造り味噌【米味噌】 しょうゆプリン
商品説明 茨城産の大豆と米を使用し、一年間ゆっくりと熟成させることで、大豆の旨みを充分に引きだした、まろやかな醸造味噌です。手造り味噌【米味噌】黒澤醤油店 商品説明 当蔵の醤油「仁右衛門」を使用した「しょうゆプリン」。上品な濃厚さと優しい味わいのプリンです。<いばらきデザインセレクション2011≪知事選定≫受賞>しょうゆプリン 黒澤醤油店
販売価格 1kg:810円(税込) 販売価格 1個:302円(税込)
アイガモ米麹の冷やし甘酒 醤油糀シフォンケーキ
商品説明 アイガモ米麹の冷やし甘酒農薬・化学肥料を一切使用しない合鴨栽培自然米コシヒカリを使用しています。そのまま飲めるストレート甘酒です。無添加・ノンアルコール・砂糖不使用。 商品説明 アイガモ米麹の冷やし甘酒醤油糀を贅沢に使った深い旨みのシフォンケーキです。
販売価格 1本900ml:972円(税込) 販売価格 1カット:230円(税込)
醤油ソフトクリーム  
商品説明 来場者だけが味わえる話題の醤油ソフトクリーム
【醤油ソフトクリーム:左】
【甘酒醤油ソフト:右】醤油ソフトクリーム
   
販売価格 【醤油ソフトクリーム:左】:300円(税込)NEW
【甘酒醤油ソフト:右】:350円(税込)NEW